Prodotti al Bergamotto di Reggio Calabria
Bergamotto frutto fresco
Il bergamotto è un pregiato agrume coltivato principalmente in Calabria, Italia. Con il suo aroma intenso e il sapore unico, il frutto fresco del bergamotto è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in cucina per preparare succhi di frutta, marmellate, salse, marinature e condimenti per insalate. Inoltre, il bergamotto fresco è ricco di vitamina C, potassio e antiossidanti, e può offrire benefici per la salute come la riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete e obesità. Sfrutta al massimo le proprietà benefiche e il sapore del bergamotto fresco in cucina!
Bocce di Bergamotto
Le bocce di bergamotto sono un prodotto artigianale tipico della città di Reggio Calabria, in cui la lavorazione della scorza di bergamotto è una tradizione secolare.
Le bocce di bergamotto sono state inventate nel 2006 da un produttore locale di olio essenziale di bergamotto, che ha ideato un modo per utilizzare gli scarti della lavorazione della scorza.
Le bocce di bergamotto sono un prodotto versatile che può essere utilizzato come decorazione o per aromatizzare cibi e bevande. Sono particolarmente adatte per la preparazione di cocktail, tè e bibite.
Le bocce di bergamotto sono apprezzate per il loro sapore intenso e aromatico, che può variare a seconda del grado di dolcezza e della consistenza. Sono anche apprezzate per la loro capacità di conservare il sapore e l’aroma della scorza di bergamotto fresca.
Fibre grezze di Bergamotto
Le fibre grezze di bergamotto (pastazzo) è un sottoprodotto dell’industria di trasformazione alimentare costituito dagli scarti dei bergamotti sottoposti alla spremitura.
Ha diversi utilizzi, i più noti riguardano la concimazione organica dei terreni, l’alimentazione del bestiame e l’estrazione della pectina, un polisaccaride addensante naturalmente presente nella frutta, e largamente impiegato nella produzione di marmellate.
Può essere usato fresco o essiccato, previa pressatura, procedimento che taglia i costi legati allo stoccaggio e al trasporto.
Succo di Bergamotto di Reggio Calabria NFC
Il succo di Bergamotto di Reggio Calabria puro al 100% (NFC) è una spremuta di Bergamotto senza zuccheri aggiunti e senza conservanti. E’ considerato il succo della salute in quanto, sulla base di studi scientifici, gli vengono attribuiti numerosi effetti benefici.
Aiuta a combattere il colesterolo cattivo LDL, prevenendo così malattie cardiovascolari, normalizza i livelli di transaminasi, CPK e glicemia.
E’, inoltre, ricco di sali minerali e vitamine in grado di prevenire disturbi ossei e rafforzare il sistema immunitario, è un concentrato di antiossidanti che rallentano l’invecchiamento.
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