Annona, Arancia Rossa – Nuovi prodotti in arrivo

 

Annona (purea)

Purea di annona cherimola di Reggio Calabria, ideale per i vostri gelati, sorbetti e granite. L’annona vanta numerose proprietà benefiche, ricca di calcio, fosforo, ferro e vitamina. In particolare, l’annona cherimola si distingue per l’importante caratteristica fitoterapica, infatti possiede molta annonacina, un polifenolo con capacità antitumorali.

E’ un frutto pregiato con caratteristiche particolari. Viene coltivata solo nelle zone di Reggio Calabria e di tutta la costiera che va da Bagnara a Gioiosa Ionica e nella Sicilia orientale nelle zone di Messina, Roccalumera.

La pianta di annona si presenta come un albero dall’altezza superiore ai 2 m, con fusto non molto sviluppato e con chioma fitta, foglie larghe e appuntite. A seconda della varietà, ha una fioritura che parte da maggio e prosegue fino ad agosto ed in alcuni casi anche fino ad ottobre. Nella tipologia più frequente l’inizio della maturazione del frutto si colloca tra fine agosto e settembre.

La raccolta del frutto comincia quindi a fine settembre e termina a metà dicembre. L’annona presenta un’ampia gamma di varietà, la più comune l’annona cherimola, i cui frutti molto particolari, si presentano con una colorazione verdognola, il guscio disegnato da una sorta di pelle a squame e la polpa di un colore biancocrema in cui all’interno troveremo i semi neri. Il suo sapore è anch’esso molto particolare, è morbido, avvolgente a tratti acidulo a t ratti dolciastro.

 

Arancia Rossa (purea e succo)

Succo e purea di arancia rossa, ideale anche per i vostri gelati, sorbetti e granite. L’arancia aossa è un vero e proprio concentrato di sostanze utili per favorire le funzioni di molti organi, con più di 60 flavonoidi che hanno proprietà antinfiammatorie. Depurativa e remineralizzante, l’arancia rossa possiede moto magnesio e vitamina C che ne fa un integratore contro radicali liberi, malattie e virus.

Le arance si presentano con buccia di colore arancio acceso con sfumature rosse variabili a seconda delle varietà e del momento di raccolta e sapore dolce.

 

Fico Eataly World

Ogni sabato all’interno di FICO Eataly World Bologna, il parco più grande del mondo dedicato all’alimentazione e al settore agroalimentare, si svolgono laboratori dedicati alle antiche varietà italiane di piante e frutti. Sabato 23 febbraio, l’Azienda Agricola Patea ha presentato il “CASTAGNARO“, la varietà più antica di Bergamotto, riscuotendo grande successo.